Vejetaryenlik, bitkisel kaynaklı besinlerin ağırlıklı olarak tüketilmesine dayanan beslenme tarzıdır.
Yine de vejetaryen beslenmenin, tek bir karşılığı olduğunu söyleyemeyiz. Vegan diyeti de dahil olmak üzere 7 alt dala ayrılır. Veganlıkta hayvansal hiçbir gıda tüketilmez.
Lakto vejetaryenlikte süt ürünleri tüketilebilir. Ova vejetaryenler ise süt ürünü, beyaz ve kırmızı et tüketmez ama yumurta yer.
Semi vejetaryen diyeti ise klasik vejetaryen algısının dışında yer alıyor. Bu diyet türünde süt ürünleri, yumurta, beyaz et tüketir ama kırmızı et yemez.
Kaynak: Sağlık Bakanlığı
